Plated: Flower Power Juli 2026

PLATED: Flower Power - Dein Menüabend im Juli

Der Juli bringt die Gärten zum Leuchten, die Felder in voller Pracht und die Lust auf leichte, frische Küche direkt auf den Teller. Mit unserem nächsten PLATED-Abend feiern wir die Vielfalt des Hochsommers – bunt, kreativ und voller regionaler Aromen. 

Freue Dich auf ein sommerliches 5-Gang-Menü zwischen Gartenküche und feinem Handwerk: von aufgeschlagenem Pfarrhofkäse mit Chili-Honig und Wildkräutern über rosarote Borschtsch mit Holunderblüten bis hin zu handgemachten Ravioli mit buntem Mangold und knusprigem Salbei. Den süßen Abschluss bilden warme Herzkirschen mit Pumpernickel und Hiddenseer Apfelrosen. 

Wie immer stehen die Produkte unserer Region im Mittelpunkt. Saisonales Gemüse, Kräuter, Blüten und handwerklich hergestellte Zutaten verbinden sich zu einem Menü, das den Sommer in Vorpommern auf besondere Weise erlebbar macht. 

Nimm Platz an unserer Tafel und genieße einen Abend voller guter Gespräche, regionaler Genussmomente und kreativer Küche. Wir freuen uns auf Dich.     

Am Freitag, den 17. Juli 2026 servieren wir Dir ab 18:30 Uhr ein 5 Gang-Menü:

Aufgeschlagener Pfarrhofkäse
Chili-Honig mit Wildkräuterblüten | Hausgemachtes Roggen-Sauerteigbrot

Rosarote Borschtsch
Holunderblüten | Confierte Bete  

Zarte Vanille-Möhren
Cremiges Haselnuss-Miso-Hummus | Rügener Rapsöl  

Handgemachte Ravioli
Bunter Mangold | knuspriger Salbei  

Warme Herzkirschen
Knuspriger Pumpernickel | Hiddenseer Apfelrosen   

Regionale Produkte in diesem Menüs sind von:

• Ostseeländer Bio-Gärtnerei (Züssow)  
  
• Insel e.V. Kransdorf Mittelpunkt Mensch (Altefähr)  
  
• Alter Pfarrhof (Elmenhorst)
• Greifenacker (Greifswald)
• Rügener Rapsöl (Rambin)

Noch einmal im Überblick:    

17. Juli 2026   

18.30 bis 22 Uhr Cafe Koeppen im Koeppenhaus in der Bahnhofstraße 4-5 in Greifswald   

limitiert auf 20 Plätze   

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Mit der Onlinebuchung Deiner Plätze notieren wir Dich auf der Gästeliste und Du hast eine verbindliche Reservierung. Es werden keine extra Tickets oder Mails von uns versendet. Bitte komm pünktlich, damit wir alle zusammen starten können. Wir freuen uns auf Dich! 

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Plated |plate a meal|, das ist unser Dinner Format bei dem Du mit Freunden gemeinsam GUTES. genießen kannst: Für einen Abend verwandeln wir unser kleines Café in einen Ort des Genusses. Ein bisschen wie ein Supper Club - mit einem persönlichen, improvisierten Stil. Ein bisschen wie ein Abend bei Freunden - warm und herzlich. Und dabei immer mit dem Anspruch handwerklich gut gemachte, saisonale Gerichte mit regionalen Produkten.