Plated: What The Duck
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"Plated: What The Duck"
Sankt Martins Menü trifft Südamerika
-> Jedes Jahr veranstalten wir ein besonderes Martinsgans-Menü, in dem klassische, regionale Zutaten auf ungewöhnliche Interpretationen einer Martinsgans treffen.
So entführen wir Dich in diesem Jahr kulinarisch nach Südamerika.
Flan Salado trifft die knusprigen Haut der Gans, sanfte Schärfe und frische Limette treffen die Gänsekeule, und zartes Orangenblüteneis trifft traditionelles Pan de Muertos.
Nimm Platz an unserer langen Tafel und genieße einen besonderen Abend mit guten Gesprächen und genussvollen Momenten.
Unsere 5-Gänge
Flan Salado
Gänsekruste | Leche de Tigre | Churrasco-Popcorn
Carnitas Taco
Confierte Gänsekeule | Pico de Gallo | Fermentierte Habanero
Croquetas
Gezupftes Federvieh | Marinierte Bete | Frisch geschlagene Chipotle-Mayo
Carne Asada
Gegrillte Gänsebrust | Maispolenta | Cebollitas
Pan de Muertos
Dulche de leche | Orangenblüten-Eis | Speise der Götter
Die Details
Wann? Freitag, 13. November um 18:30 Uhr
Wo? Im Café Koeppen, Bahnhofstraße 4-5 in Greifswald
limitiert auf 20 Plätze
Regionale Produkte dieser Produzenten aus Vorpommern haben wir in unserem Menü für Dich verarbeitet: Grüner Gänsehof Ladenthin, Tlaxcalli und Bio-Gärtnerei Ostseeländer.
Wichtige Hinweise
Mit dem Onlinekauf der Tickets sind Deine Plätze verbindlich reserviert und Du stehst auf der Gästeliste. Wir versenden keine separaten Tickets oder zusätzliche Mails. Bitte komm pünktlich, damit wir alle zusammen starten können. Wir freuen uns auf Dich!
Über Plated
Plated [plate a meal], ist unser Dinner-Format bei dem Du mit Freunden gemeinsam GUTES genießen kannst. Für einen Abend verwandeln wir unser kleines Café in einen Ort des Genusses. Ein bisschen wie ein Supper Club - mit einem persönlichen, improvisierten Stil. Ein bisschen wie ein Abend bei Freunden - warm und herzlich.
Und dabei immer mit dem Anspruch handwerklich gut gemachte, saisonale Gerichte mit regionalen Produkten zu servieren.
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