Plated: wok the Goose
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Gans global gedacht – ein Abend voller Geschmack & Überraschung.
Wenn die Tage kürzer werden und der Duft von Braten in der Luft liegt, laden wir Dich anlässlich des Martinstags zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis am 14. November an unsere lange Tafel im Café Koeppen ein.
PLATED: “Wok the Goose” interpretiert den klassischen Gänsebraten neu – vier Gänge, vier Ideen rund um die Gans. Mal traditionell, mal modern, mal mit einem Augenzwinkern. Ganz nach dem Motto: same, same but different. Abgerundet mit einem köstlich herbstlichen Dessert.
Natürlich kochen wir mit regionalen Produkten von Erzeugern des Netzwerks „Gutes aus Vorpommern“ – handwerklich, saisonal und mit viel Liebe zum Detail.
4 Gänge Gans unterschiedlich:
Orange | Miso | YuzuButter
Rotkohl | Bao | Pflaume | Steinpilz
Consommé | WanTan | Lauch
Knödel | Pilze | Lebkuchen
Dessert:
Vanille | Pflaume | Sesam
- Freitag, 14. November 2025
- 18.30 bis 22 Uhr
- im Café Koeppen im Koeppenhaus in der Bahnhofstraße 4-5 in Greifswald
- limitiert auf 20 Plätze
Mit der Onlinebuchung Deiner Plätze notieren wir Dich auf den Gästeliste und Du hast eine verbindliche Reservierung. Es werden keine extra Tickets oder Mails von uns versendet. Bitte komm pünktlich, damit wir alle zusammen starten können. Wir freuen uns sehr auf Dich!
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Und dabei immer mit dem Anspruch handwerklich gut gemachte, saisonale Gerichte mit regionalen Produkten.
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