Plated: Asparagus Affair - Juni 2025
Produktnummer:
SW10173
"Plated: Asparagus Affair - Juni 2025"
Ja, wir geben es zu! Unser Herz schlägt für regionalen Spargel. So sehr sogar, dass wir unter dem Motto "Asparagus Affair" fünf feine, vegetarische Gänge rund um das köstliche Gemüse servieren.
Freu Dich auf eine leichte Küche mit überraschenden Aromen. Wir interpretieren Klassiker wie zum Beispiel die Sauce Hollandaise neu, fügen dem feinen Gemüse regionale Begleiter hinzu und erfreuen Deinen Gaumen.
Freu Dich auf eine leichte Küche mit überraschenden Aromen. Wir interpretieren Klassiker wie zum Beispiel die Sauce Hollandaise neu, fügen dem feinen Gemüse regionale Begleiter hinzu und erfreuen Deinen Gaumen.
Am Freitag, den 13. Juni servieren wir Dir ab 18:30 Uhr ein vegetarisches 5 Gang-Menü:
Spargelsalat
Spargelcarpaccio | Vinaigrette | Thaiaromen
Spargelcarpaccio | Vinaigrette | Thaiaromen
Spargelconsommé
Consommé | Confierter Spargel | Estragon
Consommé | Confierter Spargel | Estragon
Spargel im eigenen Saft
Hollandaise mit Ostsee Kimchi | Tüften
Hollandaise mit Ostsee Kimchi | Tüften
Spargelchutney
mit geschmolzenem Käse | Chips vom Sauerteig-Brot
mit geschmolzenem Käse | Chips vom Sauerteig-Brot
Erdbeer | Rhabarber | Thymian
Noch einmal im Überblick:
- Freitag, 13. Juni 2025
- 18.30 bis 22 Uhr
- im Café Koeppen im Koeppenhaus in der Bahnhofstraße 4-5 in Greifswald
- limitiert auf 18 Plätze
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Mit der Onlinebuchung Deiner Plätze notieren wir Dich auf den Gästeliste und Du hast eine verbindliche Reservierung. Es werden keine extra Tickets oder Mails von uns versendet. Bitte komm pünktlich, damit wir alle zusammen starten können. Wir freuen uns sehr auf Dich!
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Mit der Onlinebuchung Deiner Plätze notieren wir Dich auf den Gästeliste und Du hast eine verbindliche Reservierung. Es werden keine extra Tickets oder Mails von uns versendet. Bitte komm pünktlich, damit wir alle zusammen starten können. Wir freuen uns sehr auf Dich!
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Und dabei immer mit dem Anspruch handwerklich gut gemachte, saisonale Gerichte mit regionalen Produkten.
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